يشحن مطعم Philly 12000 شريحة لحم بالجبن في أسبوع واحد

Goldbelly لديه تفويض مؤسسي يبدو مصممًا خصيصًا لهذه الأوقات الصعبة التي لا توصف: “مهمتنا” ، كما يقول الموقع الإلكتروني ، “هي توفير الراحة من خلال الطعام”.

إذا كان هناك وقت يحتاج فيه الناس إلى الراحة ، فهو الآن ، كما عدد القتلى العالمي من جائحة فيروسات التاجية الجديدة تستمر في الارتفاع وكذلك مستوى القلق في البلاد.

يقول جو أرييل ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة Goldbelly ، التي تشحن طعامًا إقليميًا مريحًا حتى باب منزلك: “نحن نعمل مرتين في الوقت الحالي للانضمام إلى عدد أكبر من الشركاء”.

تقول Goldbelly أن مبيعاتها ارتفعت بنسبة تزيد عن 100٪ في جميع الفئات ، حيث أغلقت معظم مناطق البلاد أماكن تناول الطعام لاحتواء الفيروس التاجي ، وبأكثر من 200٪ لبعض الكلاسيكيات المحلية بما في ذلك خبز مدينة نيويورك وشرائح جبن فيلي وشرائح بيتزا شيكاغو والشواء الجنوبي.

ملك شرائح اللحم الأيقوني بات باعت 12000 قطعة من الجبن الأسبوع الماضي وحده من خلال Goldbelly ، و 40،000 منها في الشهر الماضي ، أخبر آرييل “The Final Round” في “ياهو فاينانس” هذا الأسبوع. وباعت متاجر نيويورك ، الواقعة في بؤرة الوباء في البلاد ، 100 ألف كيس عبر غولدبيلي الشهر الماضي ، على حد قوله. أخبر آرييل شركة Yahoo Finance أن Pat’s كتب Goldbelly وقال: “نحن لا نقوم فعليًا بأي حجم باستثناء طلبات الشحن Goldbelly”.

“نحن نتحرك بأسرع ما يمكن”

تأسست Goldbelly في عام 2013 وحضنت في صانع السليكون “Y Combinator” ، الذي كان له أيضًا يد في Airbnb و Dropbox (DBX) و DoorDash. (قبل عامين ، حصلت الشركة على أ دفعة تمويل ضخمة من صاحب المطعم الأسطوري داني ماير ، الذي استثمرت شركة Enlighted Hospitality Investments LP 20 مليون دولار.) تختار Goldbelly بعناية المطاعم والخبازين وصانعي الطعام من جميع أنحاء الولايات المتحدة وتساعدهم على شحن الطعام الذي تشتهر به بسرعة – كل شيء من فطيرة الجير الرئيسية إلى ماتزو حساء الكرة. وفقًا للشركة ، في العام الماضي ، تلقت Goldbelly عددًا مذهلاً من 10000 طلب من شركات الأغذية التي ترغب في العمل الجماعي. في الوقت الحالي ، يعمل مع 500 – “معدل قبول” ينافسه الدخول إلى جامعة هارفارد.

تستمر القصة

ولكن في الوقت الذي يواجه فيه المزيد والمزيد من المطاعم خرابًا ماليًا وسط الوباء ، تتعجل Goldbelly لتوسيع أبوابها. قال آرييل لـ Yahoo Finance: “نحن نتحرك بأسرع ما يمكن لنكون في الأساس على متن ضعف عدد المتاجر التي لدينا في الماضي ونقوم أيضًا بتدريب الكثير من هؤلاء الرجال على كيفية شحن أطباقهم المميزة ، والتي يمكن تدمير الكثير منها” .

مساعدة الشركات على البقاء طافية

كان Goldbelly شريان الحياة لمطاعم مثل بارتولينيوهو مطعم إيطالي مملوك لعائلة يقع خارج شيكاغو احتفل مؤخرًا بعيده الخامس والعشرين. يشتهر بارتوليني بسندويتش اللحم المكون من 10 باوند والبيتزا ذات الأطباق العميقة و “لازانيا ماما” ، ويعمل بها 40 شخصًا تقريبًا. بسبب الفيروس التاجي ، مر ما يقرب من شهر منذ أن جلس أي زبون في مطعم مساحته 8000 قدم مربع لتناول وجبة. في الوقت الحالي ، تستمر الأعمال التجارية في طلبات التسليم و Goldbelly. واللافت أن الجميع ما زالوا على قائمة الرواتب. يقول كريستوفر بارتوليني ، أحد الأخوين اللذين يمتلكان الشركة: “إذا لم يكن لدي Goldbelly ، فسوف يتعين علي تسريح الناس والذهاب إلى طاقم هيكل عظمي”. “إنه لاعب كبير بالنسبة لنا.”

وقد أصبحت أكبر منذ الإغلاق المرتبط بالفيروس التاجي في إلينوي. يقول بارتوليني إن طلبات Goldbelly ارتفعت بنسبة 300٪ إلى 400٪ في الشهر الماضي. في الواقع ، كان الطلب مرتفعًا جدًا لدرجة أن بارتوليني أمر الأسبوع الماضي بفريزرًا جديدًا بحجم 12×12 لاستيعاب طلبات Goldbelly.

مستقبل صناعة المواد الغذائية

لا أحد يعرف ما هو الجانب الآخر من الوباء بالنسبة لصناعة المواد الغذائية والمطاعم.

يقول أرييل: “إنه وقت صعب (بالنسبة للمطاعم) ، وأعتقد أن هناك الكثير من الأشياء التي تدور في الهواء ، ولكن أعتقد أن هناك شيء واحد مؤكد: بالنسبة للمطاعم ، يجب عليهم التفكير في إيرادات مختلفة تيارات. ” ربما يعني ذلك المزيد من الطلبات المحلية أو التوصيل أو التعاون مع شركة تجارة إلكترونية مثل Goldbelly.

يقول آرييل ، “المستقبل سوف يتنوع من خلال عدد قليل من هذه القنوات المختلفة”.

تمت مقابلة جو أرييل ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Goldbelly ، على Yahoo Finance’s الجولة النهائية، الذي يبث من الاثنين إلى الجمعة الساعة 3 مساءً حتى 5 مساءً ET.

اقرأ المزيد عن موقعنا تغطية الفيروس التاجي:

اتبع ياهو المالية على تويتر، موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، انستغرام، Flipboard، أخبار ذكية، ينكدين، موقع YouTubeو رديت.